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11月18日(土)~24日(金) 白菜のカレースープ&ブロッコリーとマカロニのサラダ

白菜のカレースープ

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① 白菜の葉の部分を短冊切りし 厚みのある部分は削ぎ切りにする
② にんじんをいちょう切りする
③ しめじは石づきを落とし小房に分ける
④ 鶏もも肉を一口大に切る
⑤ 鍋に油を敷き、中火で鶏もも肉を炒める
※ 鍋に肉がくっつく場合は一旦火を止めても良い
⑥ 白菜・にんじん・しめじを加える
⑦ 食材に油が回りしんなりしたら水を加えて5分ほど加熱する
⑧ 白菜が好みの食感になったらコンソメとカレー粉を加える
⑨ カップに注ぎパセリを飾る

ブロッコリーとマカロニのサラダ

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① ブロッコリーのツボミ部分を子房に分け 茎の部分は皮を剥いて短冊切りする
② フライパンにブロッコリーを入れ半分浸かるくらいの水を入れ
強火で3分程加熱し蒸し茹でにする
③ 茹であがったブロッコリーをザルに広げて冷ます
※ 水にさらさないようにする
④ マカロニは袋に記載してある時間通りに茹でる
⑤ 茹であがったマカロニをザルに広げて冷ます
※ ブロッコリーと同様水にさらさないようにする
⑥ ハムを1cm角に切る
⑦ ボウルにブロッコリー・マカロニ・ハムを入れ混ぜ合せる
⑧ マヨネーズ・しょうゆ・かつお節を加えて和える
⑨ 皿に盛り彩りにコーンを散らす

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