ヘルシー料理大作戦2018年9月の放送内容

2018年9月15日(土)~21日(金)

キャロットラペ

  1. ニンジンの皮を剥く
  2. ニンジンをスライサーかピーラーで薄くスライスする
  3. クルミは5mmほどの大きさに刻む
  4. 酢・オリーブオイル・はちみつを合わせる
  5. 水気をよく切ったニンジンとレーズン、クルミをボウルに入れる
  6. 全てを合わせて和える

味噌スパゲッティ

  1. チンゲン菜を一口大に切る
  2. シメジは石づきを取りほぐす(大きい物は半分に切る)
  3. 小ネギを一口大に切る
  4. ニンニクはみじん切りにする
  5. 鮭はぶつ切りにする
  6. 味噌・はちみつ・粉チーズを合わせて牛乳で溶いておく
  7. パスタを茹でる
  8. フライパンに油とニンニクを入れてニンニクの香りが出てきたら
    チンゲン菜・しめじ・鮭を中火で炒める
  9. 食材に火が通ったら先ほど合わせた調味料を入れて弱火で煮込む
  10. 泡がフツフツと出てきたらパスタを合わせて混ぜ黒コショウを振る
  11. 器に盛り付けて小ネギをかける

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