ヘルシー料理大作戦2020年4月の放送内容

2020年4月20日(月)~24日(金)

新じゃがとクレソンのアーリオ・オーリオ

  • 新じゃがとクレソンのアーリオ・オーリオ 材料
  • 新じゃがとクレソンのアーリオ・オーリオ

★レシピのポイント
 ◎減塩

  1. 粒マスタード・バルサミコ酢・黒こしょうをあわせる
  2. じゃがいもは皮をむいて幅5mmの細切り、クレソンは2~3cm程度、ミニトマトは半分に切る
  3. ベーコンは細切り、にんにくはみじん切りにする
  4. フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、香りが出たらベーコンを炒める
  5. ベーコンの色が変わったらじゃがいもを入れて弱中火で炒める
  6. じゃがいもに火が通ったら、ミニトマト・クレソンを入れて混ぜ①を入れて炒める
  7. お皿に盛り付けて完成!

白身魚の洋風蒸し煮

  • 白身魚の洋風蒸し煮 材料
  • 白身魚の洋風蒸し煮

★レシピのポイント
 ◎野菜摂取量110g(1日の目安量:350g以上)

  1. たまねぎは薄切り、にんじん・ピーマンは細切り、にんにくはみじん切り、レモンはいちょう切りにする
  2. 魚はペーパーで水気をとる
  3. フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて中火で熱し、香りが出たら魚を入れる
  4. 片面に焼き色がついたら裏返し、野菜をのせ、上にレモンをのせる
  5. 水・白ワイン・コンソメ・みりん・黒こしょうを入れて蓋をする
  6. 5分程度蒸し煮にして完成!

過去の放送内容

2021

2020

2019

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番組ラインナップ