ヘルシー料理大作戦2020年10月の放送内容

2020年10月19日(月)~23日(金)

すいとん汁

  • すいとん汁 材料
  • すいとん汁

★レシピのポイント
 ◎簡単・野菜をたくさん摂れる

  1. ボウルに小麦粉・塩・水を入れて耳たぶ程の軟らかさになるまで練る
    ラップをして冷蔵庫で寝かせる
  2. ごぼうは皮をむき、ささがきにする
    酢水に浸し、水気をきる
  3. にんじんとさといもは皮をむいて、5mm幅のいちょう切り ネギは小口切り
    油あげは熱湯をかけて細切りにする
  4. 鍋にだし汁、ごぼう、にんじん、さといもを入れて強中火で煮る
    沸騰したら中火にしてあくを取り、5~6分煮て、弱火にして調味料を入れる
  5. 冷蔵庫からすいとん生地を取り出し、一口大にとって薄く延ばし、鍋に入れる
  6. 油あげとネギを入れ、弱火で煮る
  7. すいとんの色が変わったら、器に盛り付けて完成!

れんこんとアボカドのチーズ春巻き

  • れんこんとアボカドのチーズ春巻き 材料
  • れんこんとアボカドのチーズ春巻き

★レシピのポイント
 ◎余分な油・塩分をカット

  1. れんこんは皮をむき、1cm角の拍子木切りにして、水にさらす
    アボカドは皮と種を除き、1.5cm幅に切る
    ミニトマトは1/4 とろけるチーズは1枚を1/3に切る
  2. 小麦粉と水を溶いて小麦粉のりを作る
  3. れんこん、アボカド、ミニトマトは6等分にしておく
  4. 春巻きの皮で6等分したれんこん、アボカド、ミニトマト、かにかま(1本)、
    チーズ(1/3)を巻き、巻き終わりに②を付けてとめる
  5. フライパンに油を1cm程度入れて熱し、④を入れて2~3分揚げ焼きにする
  6. 皿にレタスを盛り付け、春巻きをのせて完成!レモン汁をお好みで!

過去の放送内容

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2020

2019

2018

番組ラインナップ