ヘルシー料理大作戦2021年1月の放送内容

2021年1月25日(月)~29日(金)

カップ野菜ちらし

  • カップ野菜ちらし 材料
  • カップ野菜ちらし

★レシピのポイント
 ◎塩分控えめの酢飯に野菜量をアップ!おもてなしやお祝い料理にも

  1. 酢・砂糖・塩を混ぜてごはんに入れ いりごまを混ぜて冷ましておく
  2. 錦糸卵をつくる
  3. パプリカ1cm角 小松菜2cm ミニトマト1/4 かいわれ半分 刺身1.5cm角
    ニンジンは厚さ1cmに切る(今回は花形にしました✿)
  4. 鍋に湯を沸かし ニンジンとパプリカを茹でる
  5. ④を取り出し 同じ鍋で小松菜を茹でて水気を切る
  6. しょうゆ小1/2と練りわさび適量を合わせ 小松菜をつけておく
  7. カップに①を半分入れ ⑥を入れる
  8. ①の残り半分を入れて具材をのせる
  9. (マヨネーズ・しょうゆ・練りわさび)混ぜ合わせたソースをかけて完成!

ほうれん草のミルクプリン

  • ほうれん草のミルクプリン 材料
  • ほうれん草のミルクプリン

★レシピのポイント
 ◎黒ごまソースがほうれん草に合う!旬の野菜をデザートに

  1. ほうれん草は5分茹で 絞って根をとる
  2. ゼラチンはお湯で溶かす
  3. ①・牛乳・はちみつを入れてミキサーにかけ 滑らかになったら②を入れてさらに混ぜる
  4. 型に入れ 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす
  5. 黒ごまは煎ってからすり はちみつ小1/2・牛乳大1を合わせて弱火で加熱する
    フツフツしたら火をとめて冷ます(冷蔵庫に入れておくと良い)
  6. プリンが固まったら⑤をかけ 半分に切ったいちごを飾って完成!

過去の放送内容

2021

2020

2019

2018

番組ラインナップ