ヘルシー料理大作戦2021年2月の放送内容

2021年2月22日(月)~26日(金)

野菜たっぷりシュクメルリ

  • 野菜たっぷりシュクメルリ 材料
  • 野菜たっぷりシュクメルリ

★レシピのポイント
 ◎野菜をふんだんに使った話題の料理

  1. サツマイモ・ニンジンを一口大に乱切りし サツマイモは水に浸す
  2. ブロッコリーを小房に分ける
  3. サツマイモ・ニンジン・ブロッコリーにふんわりラップをかけレンジで約3分(600W)加熱
  4. 玉ねぎは薄切り ニンニクはみじん切りにする
  5. 鶏肉を一口大に切り 塩・こしょうを振って下味をつける
  6. フライパンにサラダ油をひき ニンニクを入れて弱火で香りが出るまで炒める
  7. 鶏肉を加え中火で焼き色がつくまで焼く
  8. 玉ねぎを加え 色が変わったらニンジン・サツマイモを加えてさらに炒める
  9. 弱火にして牛乳・コンソメを加え 蓋をしたら5分ほど煮る
  10. 最後にブロッコリー・塩・こしょう・とろけるチーズを加えて完成

野菜のマリネ

  • 野菜のマリネ 材料
  • 野菜のマリネ

★レシピのポイント
 ◎家にある野菜でアレンジ!残り野菜でも

  1. 酢・砂糖・塩を混ぜたら オリーブオイルを加えマリネ液をつくる
  2. キャベツ・大根・ニンジン・キュウリを太めの千切りにする
  3. 切った野菜をマリネ液に漬け 塩・こしょうを振る
    ※半日ほど漬けると良い(時間が無い場合は1時間でも〇)

過去の放送内容

2021

2020

2019

2018

番組ラインナップ