放送内容
2018年12月15日(土)～21日(金)
ニンジンのムース風
- ニンジンの皮をむき一口大に切る
- ラップをかけ電子レンジ(600W)で2分間加熱する
- 鍋に牛乳･砂糖を入れて火にかける ※この時沸騰しないよう気をつける
- ゼラチンを入れて溶かす
- 全て入れて混ぜる
- 容器に流し込む
- 冷蔵庫で1時冷やす
かぼちゃのニョッキ ～トマトソース仕立て～
- 玉ねぎをみじん切りにする
- ニンニクをみじん切りにする
- ブロッコリーは子房に分け茎はみじん切りにする
- カボチャを一口大に切り皮をとる
- 耐熱皿に入れふんわりとラップをかけたら電子レンジ(600W)で4分間加熱する
- 加熱したカボチャをなめらかになるまでつぶす
- 振るっておいた薄力粉を2～3回に分けて入れ切るように混ぜる
- 粉っぽさがなくなったらこねる
- まな板に打ち粉をする
- 直径が500円玉ほどの棒状になるように生地を伸ばす
- 伸ばした生地を幅1cmほどに切る
- フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかける
- 香りがしてきたら玉ねぎを入れる
- 玉ねぎがしんなりしてきたらブロッコリーと合挽肉を入れる
- トマト缶･コンソメ･赤ワインを入れてひと煮立ちさせる
- ニョッキと粉チーズを入れて絡ませたら黒コショウをかける
