放送内容
2019年12月21日(土)～27日(金)
簡単筑前煮
- 鶏肉は一口大に切って酒につけておく
- さといもは皮をむいて1/4に切る
- ごぼうは皮をむいて乱切りにし、水にさらす
- れんこんは皮をむいて1cmの厚さに切り、酢水(分量外)につける
- にんじんは型抜きをする
- しいたけの軸をみじん切りにする
- たけのこは一口大に切る
- こんにゃくは5mmの厚さに切り、ねじりこんにゃくにする
鍋で1分茹でて、アク抜きをして水気をきる - さやえんどうは筋をとって斜めに半分に切る
- だしと調味料は合わせておく
- 炊飯器に①～⑩を入れてよく混ぜ、上にさやえんどうをのせて炊飯する
栗きんとん
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甘露煮はシロップと栗にわけておく
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さつまいもは2cmの輪切りにし、皮を厚めに切っていちょう切りにする
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耐熱容器に②を入れてふんわりラップをし、電子レンジで5分(600W)加熱してつぶす
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③にシロップ･水･レモン汁を入れて混ぜ、ふんわりラップをして電子レンジ1分30秒(600W)加熱する
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④に甘露煮を混ぜて、器に盛り付け完成