放送内容
2020年5月18日(月)～22日(金)
ソースまで手作り!野菜ピザ
★レシピのポイント
◎減塩
＊ピザ生地
- 薄力粉・絹ごし豆腐・はちみつ・塩・ベーキングパウダー・オリーブオイルを泡だて器で混ぜる
- 粒が細かくなったらスプーンで少しずつ水を加え、生地がひとまとまりになったら冷蔵庫で冷やす
＊ピザソース
- 玉ねぎをみじん切りにする
- 鍋にオリーブ油と玉ねぎを入れて中火で飴色になるまで炒める
- カットトマト缶・にんにくチューブ・ケチャップを入れて混ぜ、弱火で水分が少なくなるまで加熱する
＊野菜ピザ（オーブンを200℃で予熱しておく）
- トマトはくし切り、黄ピーマンはせん切り、ピーマンは輪切り、ハムは細切り、マッシュルームは汚れをふいてうす切りにする
- 冷やしていたピザ生地を成形し、ふちの部分を盛り上げる
- ピザソースを塗る
- ①をトッピングする
- 予熱しておいたオーブンで20分(200℃)焼いたら完成！
にんじんゼリー
★レシピのポイント
◎デザートで野菜が摂れる ◎低カロリーデザート
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にんじんは輪切りにして耐熱容器に移し、ふんわりラップをして電子レンジで3分(600W)加熱する
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①と野菜ジュースをミキサーにかける
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鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ弱火で加熱、沸騰したら1分加熱する
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③に砂糖と②を入れて弱火で加熱し、混ざったら型へ流し込む
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粗熱がとれたら、冷蔵庫で30分～60分冷やす
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パイナップルを⑤の上にのせて完成！