放送内容
2020年9月21日(月)～25日(金)
チンゲンサイときのこの豆腐クリーム煮
★レシピのポイント
◎ヘルシー＆クリーミーな味わい
- 豆腐はペーパーで覆い、耐熱容器に入れて電子レンジで2分(600W)加熱し、水切りする
- エビは背ワタを取って酒をふる
- チンゲンサイ：４等分 たまねぎ：薄切り きのこ：石づきをとり大き目にわける
- ①をボウルに入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる
- 鍋にオリーブ油･水気をとったエビ･たまねぎを入れて中火で炒める
- エビの色が変わったらチンゲンサイときのこを入れて塩こしょうを加える
- ⑤に牛乳と④を入れて弱火で加熱、フツフツしてきたらコンソメを入れ溶かす
- 水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
- 器に盛り付け、刻みねぎをかけて完成
炊飯にんじんケーキ
★レシピのポイント
◎簡単＆野菜を摂ることができる
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にんじんは皮ごとすりおろす
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レーズンとクルミは刻む
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ボウルに卵･牛乳･はちみつを入れてよく混ぜる
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③に①とオリーブ油を入れて混ぜる
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④にふるったホットケーキミックス･クルミ･レーズンを入れてさっくり混ぜる
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炊飯器にオリーブ油(分量外)をぬり⑤を入れて「ケーキモード」で炊飯する
※ケーキモードがなければ「ふつう～もちもちモード」で炊飯
※加熱が足りなければ再炊飯 -
8等分にして完成