放送内容
2021年1月25日(月)～29日(金)
カップ野菜ちらし
★レシピのポイント
◎塩分控えめの酢飯に野菜量をアップ！おもてなしやお祝い料理にも
- 酢･砂糖･塩を混ぜてごはんに入れ いりごまを混ぜて冷ましておく
- 錦糸卵をつくる
- パプリカ1cm角 小松菜2cm ミニトマト1/4 かいわれ半分 刺身1.5cm角
ニンジンは厚さ1cmに切る(今回は花形にしました✿) - 鍋に湯を沸かし ニンジンとパプリカを茹でる
- ④を取り出し 同じ鍋で小松菜を茹でて水気を切る
- しょうゆ小1/2と練りわさび適量を合わせ 小松菜をつけておく
- カップに①を半分入れ ⑥を入れる
- ①の残り半分を入れて具材をのせる
- （マヨネーズ･しょうゆ･練りわさび）混ぜ合わせたソースをかけて完成！
ほうれん草のミルクプリン
★レシピのポイント
◎黒ごまソースがほうれん草に合う！旬の野菜をデザートに
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ほうれん草は5分茹で 絞って根をとる
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ゼラチンはお湯で溶かす
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①･牛乳･はちみつを入れてミキサーにかけ 滑らかになったら②を入れてさらに混ぜる
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型に入れ 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす
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黒ごまは煎ってからすり はちみつ小1/2･牛乳大1を合わせて弱火で加熱する
フツフツしたら火をとめて冷ます(冷蔵庫に入れておくと良い） -
プリンが固まったら⑤をかけ 半分に切ったいちごを飾って完成！