放送内容
2021年7月17日(土)～23日(金)
なすと魚介のみょうがだれ和え
【前準備】
冷凍シーフードミックスを塩水[水200ml･食塩小1(分量外)]に入れて30～60分おく
解凍されたら 水気をキッチンペーパーでふき取る
- みょうがを粗めのみじん切りにする
- フライパンに油を熱して➀としょうがを炒め
酒･酢･しょうゆ･砂糖を入れて混ぜる - ひと煮立ちさせたら水溶き片栗粉を入れて タレの完成！
- なすはへたを切って乱切り にんじんはいちょう切りにする
- ④と魚介に小麦粉をふり 油をひいたフライパンで焼き揚げる
- ➄を③で和える
- ベビーリーフを敷いた皿に盛って完成！
まるごとピーマンのカレー煮
【前準備】
ピーマンを電子レンジで加熱しておく(600W･5分)
お麩を10分ほど水につけ 軽く絞って水気を切る
- 鍋にピーマンとめんつゆ･はちみつ･カレー粉･水150㏄を入れて蓋をし 15～20分煮る
- ピーマンがくたくたになったら お麩を入れて約2分煮る
- お麩にも煮汁がしみ込んだら完成！