ヘルシー料理大作戦

1. さつまいもを1㎝角程度に切る
   バナナの半量を輪切りにして耐熱ボウル2つに分け 電子レンジ600w7分加熱
   ※ボウルA:さつまいも半量+バナナ半量
   　ボウルB:さつまいも半量　バナナ半量はいちょう切り
2. ボウルA:さつまいもとバナナをフォークで潰してペースト状にする
3. 新しいボウルに砂糖 オリーブ油 卵黄を加えて混ぜる
4. ③のボウルにヨーグルトとおから ②のペーストを混ぜ
   薄力粉 ベーキングパウダーをふるう
5. ④をゴムベラで切るように混ぜ 粉っぽさがなくなったら
   角切りのさつまいもといちょう切りのバナナ(＝ボウルB) レーズンを加えて軽く混ぜる
6. 別のボウルに卵白 塩を入れて ピンと角が立つまで泡立ててメレンゲを作る
7. ⑤にメレンゲ1/3量を加えて混ぜ 残りのメレンゲを加え 切るように混ぜる
8. クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し入れて平らにし
   5㎝高さから2・3回落として空気を抜く
9. 180℃に予熱したオーブンで40～50分焼き 切り分けたら完成！

【前準備】
・にんじん 大根を短冊切り　※にんじんの1/４程度はみじん切り(肉団子用)
・しめじは食べやすい大きさに分ける
・長ねぎは斜め切り

1. れんこんは半分に切り 片方をみじん切り もう片方をすりおろす
2. ボウルに鶏ひき肉と塩を入れて白く毛羽立つまでこねる
3. ②にみじん切りにしたれんこんとにんじん しょうがを入れて混ぜたらたね完成☆
4. 鍋に水800mlとめんつゆ 醤油 酒を入れて沸騰させる
5. 沸騰したら弱火にしつみれをスプーンで丸く形を整えながら入れる
   中火にして沸騰したら弱火で2分ほど煮る
6. 鍋に短冊切りにしたにんじん 大根 しめじ 長ねぎを入れてしんなりするまで煮る
7. すりおろしたれんこんを入れて煮たら完成！