放送内容
2021年12月18日(土)～24日(金)
キムチチゲ
- 材料を切っておく
白菜は食べやすい大きさ しめじは小房に分ける 長ねぎは斜め切り
にらは４㎝程度 豆腐は12～16等分
豚肉を食べやすい大きさに切り 塩こしょうで下味をつける - みそ 酒 コチュジャン 醤油 粉唐辛子を混ぜ合わせる
- フライパンにごま油を入れ にんにくを入れて炒める
- 香りが立ったら豚肉を加えて炒める
- 火が通ったら白菜 半量のキムチ 合わせた調味料 半量の長ねぎを入れてさらに炒める
- 鍋に水400mlを入れ 煮立ったら⑤の具材 豆腐 しめじ 残りの長ねぎを加えて煮る
- 残りのキムチを加え にら 白ごま 唐辛子を飾ったら完成！
長芋のチヂミ
- 長いもは洗って皮をむき すりおろす
- チゲの残りの具材は食べやすい大きさに刻む
- ①②の具材をボウルに入れて薄力粉 片栗粉とよく混ぜ
酢と唐辛子 チゲの残りスープを入れてさらに混ぜる - フライパンにごま油を入れて熱し ③を流し入れて広げる
- 中火で加熱し 焼き色がついたら返して裏面もよく焼く
- 食べやすい大きさに切り きざみのりをかけて盛り付けたら完成！