放送内容
2022年1月22日(土)～28日(金)
オートミール入りカレースープ
- 玉ねぎは繊維に逆らうように切る にんにくは皮をむきスライス
小松菜は1㎝程度の長さ ミニトマトはヘタを取っておく
- 鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れる
- にんにくの香りが立ってきたら玉ねぎを入れて炒める
- 玉ねぎがしんなりし、飴色になったら小松菜の茎 トマト 小松菜の葉を順に入れる
- オートミールを入れて軽く炒めたら 水と固形コンソメを入れて煮る
- ひと煮立ちしたらカレー粉を入れて蓋をしてさらに煮る
- 器に盛り 粉チーズをふったら完成☆
ぶり大根の洋風ステーキ
- ぶりは1切れを4等分にそぎ切りする
- ぶりに塩 こしょう 酒を振り 置いておく
- 大根はよく洗って皮をむき 1㎝厚さの輪切りにする
裏面は隠し包丁を入れる
- 大根の皮は4㎝長さの千切り 大根の葉はよく洗い 4㎝の長さに切る
- 切った大根 皮 葉をそれぞれ耐熱皿に並べてラップをし
電子レンジ600Wで大根は7～10分 皮と葉は2分加熱
- 下処理をしたぶりの水気をキッチンペーパーでふき取り片栗粉をまぶす
- トマトジュース しょうゆ みりん しょうがを混ぜておく
- フライパンにオリーブオイルを熱して⑤と⑥を並べ入れて 両面焼き目がつくまで焼く
(一度で入りきらない場合 ぶり→大根の順に焼く)
- ⑧に⑦を加えて煮る
- 器に大根 ぶり 大根の皮 大根の葉の順に重ねて盛り 煮汁をかけたら完成☆
