放送内容
2022年12月17日(土)～23日(金)
鶏肉とごぼうのグラタン
- ゴボウは皮をむき 包丁でささがきにする
オーブンを200℃に予熱しておく
- しめじは石づきを除いてほぐし 玉ねぎは薄切り 鶏肉は皮を除き 一口大に切る
- 中火のフライパンにバターを熱し鶏肉を炒める
色が変わったら玉ねぎ ゴボウ しめじを加えて炒める
- 小麦粉を振り入れ 粉っぽさがなくなるまで炒める
牛乳を数回に分けてゆっくり注ぎ入れ クリーム状になるまでかき混ぜる
- ソースがとろりとしてきたら コンソメ･塩･こしょうで味を調える
- オーブン皿にバター(またはマーガリン)を塗り ⑤を入れる
- ピザ用チーズをまわしかけて 200℃のオーブンで１０分加熱
- パセリを散らしたら完成！
ほうれん草のラビオリ風
- 沸騰したお湯に塩(分量外)･ほうれん草を入れて２分ほど茹でる
流水で冷まし 水気をきつく絞る 根元を切り落として２cmの長さに切る
- ウインナーは横に半分に切り さらに縦に４つに切る
- 餃子の皮１枚を広げ①②を中央にのせ 皮のフチに水を薄く塗る
餃子の皮を半分に折り曲げ 空気を抜きながら周りを手でしっかりとおさえつける
フォークを使ってフチをしっかり閉じる
- ソースをつくる
耐熱容器にトマト缶･ウスターソース･にんにくチューブ･砂糖を入れ
よく混ぜ合わせる
ラップなしで600W 3分電子レンジで加熱
- 水分が2/3程度に減るまで加熱し オリーブオイルを加えて混ぜる
- 沸騰した湯の中に③を入れ 2分ほど茹で 水気を切る
- 皿に盛りつけ ⑤のソースを添えたら完成！
