放送内容
2023年5月21日(土)～27日(金)
そら豆のサラダ
- そら豆はさやから取り出し 黒い部分の反対側に浅く切り込みを入れる
- お好みの固さ(2分ほどが目安)に塩茹でする
- 粗熱が取れたら薄皮を剥く
- きゅうり、トマトは1.5cm角に切る
- ボウルに① ②
カッテージチーズ オリーブ油 レモン汁 塩 こしょうを入れて混合せる
- 器に盛り付けたら完成！
米なすの簡単キッシュ
- オーブンは200℃に予熱しておく
- ほうれん草は洗って4cm幅 なす 人参は半月切り
エリンギは食べやすい長さに切る
- フライパンにバターを熱し 人参 なす エリンギ ほうれん草を炒める
- 全体にバターが混ざったら 水気を切ったツナ缶を加えさっと炒め
塩こしょうを振る 火をとめ粗熱をとる
- アパレイユ(卵液)を作る ボウルに卵を割り入れ 牛乳 マヨネーズ
塩こしょう 粉チーズを加えてよく混ぜ ざるで濾す
- パイ皿にクッキングシートを敷き 炒めた具材をパイ皿(耐熱容器)に移す
このとき見た目が良くなるようきれいに並べる
- ⑤を⑥にまわしかける
- 予熱した200℃のオーブンで20～25分焼く
(ふっくらと膨らんで良い焼き色がつくまで)
- お好みの大きさに切って完成！
