放送内容
2024年6月15日(土)～21日(金)
冷製豚キムチ
- 鍋に湯を沸かして 5cm幅にカットしたニラを入れて30秒ほどサッと色よく茹で ザルにあげる
- ニラを取り出した①の湯に酒をまわし入れる
豚肉を茹で 茹で上がったらザルにあげて冷ます - 玉ねぎは薄切りにして水にさらし水気を切る
長ねぎは斜め薄切りにしてから細切りにする - ボウルに調味料 ① ② ③ キムチを入れよく和える
- 冷蔵庫で10分以上冷やし 器に盛り付けいりごまを散らしたら完成！
焼きもろこしの白和え
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絹ごし豆腐はペーパータオルで二重に包み 重しをのせて十分に水切りする
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とうもろこしの実を削ぐ（固い場合はレンジで加熱してからでもよい）
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いんげんはヘタを取り食べやすい大きさに斜め切りにする
しいたけは薄切りにする -
鍋にごま油を熱し ② ③を中火で炒める
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焼き目がついたら火を止め しょうゆ みりんを加えて余熱で絡ませる
- ボウルに① すりごまを入れよく和える
⑤を加え 混ぜ合わせ器に盛り付ける