放送内容
2025年1月18日(土)～1月24日(金)
ブロッコリーの煮込みバーグ
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ブロッコリー たまねぎはみじん切りにする(粗めでもOK)
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ボウルにひき肉 卵 牛乳に浸したパン粉 塩を入れて ひき肉から粘り気が出るくらいにこねる
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②に①を加えて混ぜ合わせ 等分して 形を整える
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フライパンに油を熱し ③を両面に焼き色がつくように焼き 一度取り出す
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ソースを作る
フライパンの油を軽く拭き取り バターとたまねぎスライスを入れて たまねぎがしんなりする程度に炒める -
薄力粉を加えてたまねぎによく絡めたら 水 コンソメ にんじん しめじを加えひと煮立ちさせる
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ケチャップ ソースを加え全体をよく混ぜ合わせる
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ハンバーグを戻し入れ 蓋をして弱火で15分ことこと煮込む(途中で一度ハンバーグを裏返す)
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器に盛り付け ソースをかけたら完成！
餅もち！フレンチトースト
- 切り餅は１cmの角切りにする
- 大きめの耐熱容器に切り餅 牛乳を入れラップをしないで600Wの電子レンジで3分30秒加熱し
一度取り出し餅をつぶすように混ぜ(完全に混ざらなくよい) さらに30秒加熱し
ゴムベラで滑らかになるまでよく混ぜ合わせる(牛乳と餅が一体化するまで混ぜる) - 手で触れるくらいの熱さになるまで混ぜながら冷まし 溶き卵を加えてなめらかになるまで混ぜる
(多少餅感が残っていてもOK) - みかんを皮つきのままオーブントースターの天板に並べて
皮に焦げ目がつくまで焼き(10分程度)手で触れるくらいに冷ます - 玉子焼き器(フライパン)にバターを入れ 弱火で熱し ③の生地1人分を流し入れ平らにならす
アルミホイルなどで蓋をして焼き色がつくまで様子を見ながら5分ほど焼き 半分に折りたたみ形を整える - 器に④を盛り付け 粉糖をふるう
ホイップクリーム 皮を剥いてカットしたみかん お好みのフルーツ等を飾ったら完成！