放送内容
2025年4月12日(土)～4月18日(金)
フラワーカップサラダ
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食パンの耳を切り めん棒で伸ばす
食パンに4つの辺の真ん中に1.5cmほど切り込みを入れる -
ココット皿(アルミカップ)に①を入れて真ん中を押さえて花形にする
(しっかり押さえるのがポイント) -
170℃に予熱したオーブンで10～15分焼く(パンの耳も一緒に焼く)
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じゃがいもはよく洗い 皮付きのまま一口大に切り 水にさらして耐熱容器に入れてラップをし 600Ｗの電子レンジで3分加熱する
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④をマッシャーなどでつぶす
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アスパラはトッピング用に3cm長さを4本 残りは斜め薄切りにする
耐熱容器に入れラップをし 600Ｗの電子レンジで1分加熱する - ハムは5mm角に切る ミニトマトは半分にカットする
- ⑤にコーン ハム 薄切りにしたアスパラ マヨネーズ 酢 塩こしょうを入れて混ぜ合わせる
- ③に⑧を入れて 残しておいたアスパラ ミニトマトをのせる
タイ風 海老と卵のカレー炒め
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エビは背ワタがあれば取り除き ペーパーで水気を拭きとる
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たまねぎはくし切り セロリ パクチーは食べやすい大きさに切る
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フライパンに油をひき エビに焼き目をつける たまねぎ セロリの茎 葉の順に入れて炒め合わせる
④パン粉に白ごま 黒ごまを加え軽く混ぜる -
一通り炒めたら 合わせておいたココナッツミルク カレー粉 オイスターソース ナンプラーを加えて混ぜ1～2分煮込む
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煮込んだら 溶き卵1/2の量を入れ 水溶き片栗粉をまわし入れる(フライパンを揺するようにして火を通す)
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残り1/2の溶き卵を入れ お好みの火加減で火を通す
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器に盛り付け お好みでパクチーをのせる