第2土曜日更新
21:45 ほか
多治見市保健センター管理栄養士協力の下、簡単ヘルシー美味しい料理に挑戦！
放送内容
2026年月1月17日(土)～1月23日(金)
ほっこり鶏塩おでん
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大根は皮をむいて1.5cm幅の輪切りにする
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大根は耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで6～8分加熱する
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こんにゃくは三角形になるように1/4に切り、5mm程度の格子状に切り込みを入れ、下茹でする
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鍋に水、大根を入れて火にかける
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沸騰したら鶏肉、こんにゃく、鶏がらスープの素、酒、白だしを入れる
- 再び沸騰したらアクを取り、弱火で15分程煮込んだら完成！
みかんドレッシングの水菜サラダ
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水菜は根を切り落として5cmの長さに切り、冷水に3分ほどさらしてパリッとさせ、ざるにあげて水気をきる
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油揚げを半分に切り、1cmの厚さの短冊切りにする
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②を熱したフライパンで乾煎りし、表面がカリっとしたら取り出す
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みかんを半分にする。半分は絞り、もう半分は皮をむく
- ④とレモン汁、はちみつ、塩、黒コショウ、オリーブオイルを合わせて混ぜる。皮をむいたみかんを粗くつぶすようにする
- 器に水菜と油揚げをのせ、⑤をかける